山东梅花鹿养殖基地：鹿茸都有哪些种类？怎么吃最好？
文章发布：千鹿园 发表时间：2023-11-15 16:22:50
很多小伙伴喜欢食用鹿茸，但是鹿茸有好多种类，有的朋友不会区分真假好坏。不知道哪种适合自己？要怎么吃？所以今天留下一篇笔记来给大家解答一下这些问题，希望各位小伙伴都能物尽其用。
1、首先要知道的是鹿茸有很多种，梅花鹿，马鹿，驯鹿，赤鹿，新西兰鹿等等，但是进了药典的鹿茸只有梅花鹿的鹿茸，也就是我们常说的鹿茸和认可度最高的鹿茸，这个是前提
2、其次梅花鹿每年生长两次茸，分别是头茬茸和二茬茸，头茬的价值要高于二茬茸
3、梅花鹿的头茬茸里面有毛桃茸（形状一根棍儿），二杠茸（两个叉），三叉茸（三个叉），和怪角茸（三叉以上）之分，其中二杠茸由于处在鹿茸生长的初期，茸质较嫩，是价值最高的鲜鹿茸
看懂了上面，我们就知道最常听说的梅花鹿头茬二杠茸的来历啦，也就是鹿茸中最高的品级
4、其次新鲜整枝的梅花鹿头茬二杠茸也可以加工成整枝的干鹿茸，但是这种整枝的干茸由于性价比不高所以并不常用，最主要的是要将其切成片来使用，也就是我们市面上见的最多，用的最多，性价比最高的干鹿茸片啦
5、干鹿茸片按照价值高低分为几个品级（因为一整根儿梅花鹿茸的内部越向上越嫩价值越高，越往下骨质化越重价值越低），分别是全腊片，半腊片，特粉片，白黄红粉片，纱片和骨片，而最常用的干鹿茸片是前三种，也就是全腊片，半腊片和特粉片，剩下的白黄红粉，纱片和骨片由于骨质化严重，性价比不高不适合自用
以上就是梅花鹿茸的全部分类啦
还有问的比较多的问题是鹿茸要怎么吃最好，其实主要有下面几种方式：
1、鲜鹿茸：泡酒，煲汤（切成连刀片）
2、全腊片：嚼食，泡水，煲汤，泡酒，泡茶，炖菜
3、半腊片：打成粉冲水喝，泡水，煲汤，泡酒，炖菜，泡茶
4、特粉片：打成粉冲水喝，泡水，煲汤，泡酒，炖菜，泡茶
以上几种食用方法是最常用的，各自之间的价值也差不多，主要是根据自己的饮食习惯和爱好来选择就行啦，物尽其用避免浪费即可。
网址： www.sdqianluyuan.com
